Sadržaj
Zdravi recepti
Kada pomislimo na jesen, pored prelijepe palete boja lišća, koje krasi drveće i staze, jesenje voće i sezonska jela su divne stvari koje nam često padnu na pamet.
Od pristupačnog voća kao što su jabuke, šljive ili bundeve možemo napraviti širok asortiman jela, koja su i vizuelno privlačna, ukusna i jednostavna za pripremu. U pripremi Vam vaši mališani mogu pomoći.
Ukusne karamelizirane jabuke
Karamelizirane jabuke jedno su od najvećih jesenjih uživanja. Ne samo da ih je lako napraviti, već ih je i zabavno prilagoditi našim ukusima i željama.
Pratite ova jednostavna uputstva korak po korak i za tren pripremite pravu jesenju poslasticu! Pored jabuka i karamele, biće Vam potreban i mali tanjir za sos, kašika ili špatula, drveni štapići i veliki plitki tanjir za prelive.
Operite jabuke i prvo pripremite karamel. To možete učiniti na nekoliko načina, od kojih je jedan topljenje karamel bombona. Miješajte ih toliko dugo da karamel ostane bez grudvica, pri tom pazite da karamel ne zagori.
Vaši mališani mogu Vam pomoći u sledećem koraku. U sredinu jabuke stavite drveni štapić i uvaljajte jabuku u karamel ravnomjerno.
Zatim uvaljajte jabuku sa karamelom u bilo koji preliv, kao što je npr. usitnjeni lješnik ili badem, čokoladne mrvice, pahuljice itd. Pripremljeni dezert stavite na neko vrijeme u frižider da se karamel stvrdne i izvadite ga na sobnu temperaturu 10 do 15 minuta prije jela.
Salata od šljiva sa parmezanom
Da li i Vi obožavate zvuk koji čujete kad zagrizete tamnoljubičastu svježu i sočnu šljivu? Šljive su vrlo ukusno voće i kad su u sezoni, ne možemo da ih se zasitimo. Mogu se koristiti za pravljenje kako slatkih, tako i slanih poslastica.
Predlažemo recept koji kombinuje šljivu sa parmezanom. U toplim ljetnjim danima salata od šljiva biće ukusna i hranljiva, a priprema će Vam oduzeti samo nekoliko minuta.
Šljivu isjecite na kriške i očistite od koštice. U srednjoj posudi pomiješajte sirće, med i malo bibera, mješajući dok se med ne rastvori. Dodajte šljive u preliv i promiješajte. Dodajte još pola šolje parmezana i ponovo lagano promiješajte da se masa ravnomjerno rasporedi.
Salatu poslužite u plitku posudu, dodajte malo ulja, so i biber i odozgo stavite paramezan, zbog boljeg ukusa i estetike. Salatu možete staviti na nekoliko minuta u frižider, za još svježiji ukus.
Italijanski pesto crostini sa bundevom
Za ovu laku pripremu ukusnog predjela sa notom Italije, zagrijte rernu na 200 ° C.
Trebaće Vam zrela bundeva srednje veličine, malo isjeckane crvene paprike, maslinovo ulje, so i biber, listovi svježeg bosiljka, mladi spanać, beli luk (može i u prahu), rendani parmezan, limunova kora i limunov sok, 8 do 10 kriški ražanog hleba (ili nekog drugog), bilo koji mekši sir isječen na sitne komade i po želji sjeckani orasi.
Prvo pomiješajte u posudi bundevu, crvenu papriku i malo ulja. Zatim začinite solju i crnim biberom i sipajte smjsu u posudu za pečenje. Pecite u zagrijanoj rerni, na obloženom plehu, i promiješajte jednom u toku pečenja.
Pecite dok bundeva ne omekša i lagano porumeni, oko 25 do 30 minuta. Za to vrijeme u blenderu dobro izmiksajte bosiljak, spanać, bijeli luk i malo ulja.
Zatim dodajte parmezan, koricu limuna i limunov sok, so i biber. Slijedi priprema podloge. Svaku krišku hleba isjecite na 4 mala i lijepo oblikovana dijela. Stavite ih u umjereno zagrijanu rernu ili toster i zagrijevajte ih na umjerenoj temperaturi oko 8 do 10 minuta, dok hljeb lagano ne preprži i dobije lijepu boju.
Prvo namažite tostirani hleb, a zatim stavite pečenu bundevu odozgo. Ukrasite i začinite po ukusu, koristeći so, biber, pesto sos, orahe i listove bosiljka. Crostini su najbolji kad su topli, pa ih odmah poslužite kao predjelo.
